|
近年来，个别极端的素食主义者向人们宣传动物在被杀时，体内会分泌一种“尸毒”。这种毒素确实存在，但它其实是生物链系统中必然存在的产物，根本无须害怕。
其实，植物类食物和肉类一样，同样有其利弊. 致癌物质黄曲霉毒素就存在于许多植物性食物中： 致癌物质亚硝酸盐不仅大量存在于腌制蔬菜中，在香椿中也存在。此外，肉类食物中含有的多种营养成分，如维生素B12 (植物性食物不含这种营养素)、不饱和脂肪酸ω-3 (存在于深海鱼类) 、锌、钙等，这些都是素食中缺乏或含量较少的营养素。所以，日常饮食中，不管吃肉吃素，讲究营养均衡、荤素搭配还是很重要的。
(责任编辑：admin) |