在几万名志愿占长达十余年的配合,专家们对素食和肉食到底谁能让人更长寿的问题进行了研究。研究发现,素食主义者确实比肉食主义者的寿命要长。但该报告显示,并不是因为只吃素食才长寿。而是这一部分素食主义者具有自己的信仰,他们不抽烟不喝酒、节制饮食,每天分配出运动时间、乐观的生活态度,这是他们长寿的主要原因。同时报告显示,肉食主义者在具有同样信仰的情况下,也获得了较高的寿命延续。 所以,人是否长寿并不由单一因素决定。
此外,素食主义者虽然能摄取充足的植物蛋白质,但却无法摄入动物蛋白质,要知道动物蛋白的利用率和消化率一般优于植物蛋白,不过摄入过多的动物蛋白可能会导致动物油脂和胆固醇摄入较高,故而二者是不能互相取代的,应该均衡摄取。
所以,要想长寿,单纯的素食或者肉食并不能达到。均衡的膳食搭配才是长寿的前提。
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