有研究发现，人体在缺水的情况下，会混淆饥饿感和口渴感。所以，在感到饥饿时，先别急着吃东西，不如先喝一杯水，过10一15分钟之后，就能判断出到底是口渴了，还是真的饥饿了。...

味精是一种钠盐，是以小麦. 大豆、玉米等含高蛋白质粮食作为原料，采用微生物发酵的方法制成的，它是一种粉末状或结晶体的调味品。此外，它还含有少量食盐，水、脂肪、糖、铁...

红色食物的代表有： 红小豆、红薯、番茄、红枣、枸杞子、胡萝卜、杨梅、草莓、山楂、老南瓜、柿子等。多吃红色食物能够为人体补充丰富的优质蛋白和多种维生素和矿物质，可有效...

我们都知道，奶制品中含有丰富的钙质，而美国在第三次国民营养与健康普查中偶然发现，在摄取相同热量的情况下。钙摄入晕高的人患肥胖的比例要低得多，而这些钙主要来自于奶制...

人们普遍认为野菜不仅营养价值高，口感带有独特的清香，而且绿色、健康。那么野菜真如人们认为的那样天然、绿色、健康吗？ 绿色食品 是指按特定生产方式生产，并经国家有关专...

如同对所有的食物需要有节制一样，饮茶也不例外。饮茶的浓度与身体健康有很大的关系。如果每天都饮用浓茶，不仅达不到养生效果，还会妨碍身体健康。 首先，浓茶喝多了会伤胃，...

菇类食物是单腿食物的主要代表，是一种高蛋白低脂肪、富含天然维生素的独特食品，因而被誉为有百利而无一害的食品，在国际上也是公认的保健食品。 新鲜的菇类含有3%一4%的蛋白...

野味当然不会比家禽吃起来更健康。因为相比于野味，我们现在吃的家禽是经过无数代人的优选饲养最终才形成今天摆在餐桌上的菜品。不仅如此。圈养家禽也经过了历代厨师的食谱开...

甜食在许多时候确实很诱人，但调查研究表明，甜食吃罕了会招来癌症的风险，尤其是对玉女性而盲。血糖水平较高的女性忌癌症的风险会比较高，无论是空腹血糖高还是餐后血糖高都...

有人认为罐头中加了防腐剂和添加剂，而且营养损失过多，没有食用价值。其实，罐头食品并不会损失太多原料的营养，其制作过程中先是把食品充分加热，把微生物杀死, 同时把外包...

近年来，个别极端的素食主义者向人们宣传动物在被杀时，体内会分泌一种尸毒。这种毒素确实存在，但它其实是生物链系统中必然存在的产物，根本无须害怕。 其实，植物类食物和肉...